Bezlepkové kváskové biele bagety

Bezlepkové kváskové biele bagety

Trvanie: 19:00 (h:m) Porcie: 6 (ks)
Mäkká striedka a chrumkavá kôrka. Tieto kváskové bagety dostali od našej zákazníčky prívlastok EXCELENTNÉ.

Bez lepku pre recept na Bezlepkové tmavé kváskové bagety bez rozkvasu

Ingrediencie
1. deň
2. deň
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

1. V prvý deň pripravíme rozkvas z uvedených surovín. Necháme kysnúť 10-12 hodín v teple prikryté pod fóliou.
2. Po vykysnutí primiešame k rozkvasu suroviny z druhého dňa. Cesto vymiešame v kuchynskom robote.
3. Na pomúčenú dosku dáme cesto a rukou vymiesime do nelepivého bochníka.
4. Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí (jedna časť cca 120-130 g).
5. Z každej časti vytvarujeme bagetu a vložíme do silikónovej formy. Prikryjeme fóliou a necháme 5 hodín kysnúť na teplom mieste.
6. Pred pečením bagety narežeme.
7. Rúru aj s plechom na pečenie vyhrejeme na 230°C, na spodok rúry dáme starší plech, ktorý bude slúžiť na záparu.
8. Prevaríme 2,5 dcl vody. Po vyhriatí rúry vložíme formu s bagetami, postriekame vodou a do spodného plechu vylejeme vriacu vodu. Rýchlo zavrieme a pečieme 15 minút.
9. Vyberieme spodný plech, postriekame vodou bagety, stiahneme teplotu na 200°C a dopečieme 15-20 minút. V priebehu pečenia ešte raz postriekame vodou.
10. Po vybratí z rúry opäť postriekame vodou a necháme vychladnúť na mriežke prikryté utierkou.

Pridať hodnotenie
* *
Ingrediencie
1. deň
2. deň
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné