1. Všetky 3 piškóty pripravíme samostatne. Vyšľaháme žĺtky a potom k nim pridáme ostatné suroviny. Nakoniec vyšľaháme sneh z bielkov a vmiešame do cesta. Piškóty vylejeme na plech naraz. Môžeme urobiť pásy alebo lyžicou hádzať na plech striedavo. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme olejom. Pečieme pri 180°C 15 minút.

2. Upečené hneď položíme na vlhkú utierku a zrolujeme na cca 2 minúty. Potom odbalíme z utierky, stiahneme papier na pečenie a opäť zrolujeme. Necháme poriadne vychladnúť.

3. Smotanový syr zmiešame s kyslou smotanou až do prepojenia. Ak sa zdá plnka príliš riedka, tak pridáme menej kyslej smotany ako je uvedené recepte alebo vmiešame tvaroh. Plnku môžeme ochutiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťkou.

4. Vychladnutú piškótu natrieme plnkou a uložíme šunku. Je dobré, ak šunku potrieme ešte trochou plnky a potom zrolujeme do rolády. Zabalíme do fólie a necháme v chladničke stuhnúť.

Dobrý tip:
Kyslú smotanu môžeme nahradiť bielym jogurtom.