1. Piskóta: A szobahőmérsékletű tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjére. A sárgáját a cukorral habosra verjük. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
   
   Egy spatulával óvatosan keverjük össze a keveréket, majd kétszer keverjük bele a szitált Liana Fine keveréket . Azonnal öntsük a keveréket egy sima végű zacskóba, és nyomkodjuk ki belőle a tetszőleges formájú piskótákat. Sütés előtt porcukorral megszórhatjuk őket.
   
   Előmelegített sütőben 180°C-on 10 percig süssük légkeveréses programon. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 160°C-ra, és süssük további 10-15 percig. Sütés után "pirulniuk" kell.
2. Tiramisu mascarponés krém : A tojássárgáját verjük fel az őrölt vaníliával , miközben egy kisebb lábasban a tojássárgáját a vízzel elkevert cukorral elkeverjük, és felforraljuk. A cukorszirupot 118°C-ra forraljuk fel, majd lassan öntsük a tál oldalán végig az előkevert tojássárgájához. Verjük kemény habbá. Ne öntsük a szirupot a habverőre. (A tojássárgáját a cukorral vízgőz felett is habosra verhetjük.)
   
   Óvatosan keverjük össze az így elkészített tojássárgáját a mascarponéval. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd összekeverjük a tojássárgája-mascarponé alappal.
   
   Öntsd a likőrt a kávéhoz. Mártsd a kész piskótákat a kávéba, majd rétegezd őket a tejszínnel egy tetszőleges pohárban. Szórd meg a desszert tetejét kakaóval.
3. Kávézselé: Öntsünk hideg vizet a zselatinra , keverjük el, és hagyjuk duzzadni a hűtőben körülbelül 15 percig. Hígítsuk fel a meleg kávét vízzel, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük el. Adjuk a kis darabokra tört zselatint a meleg, de nem forró kávéhoz. Keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
   
   Öntsd egy lapos edénybe, és tedd hűtőbe, hogy megdermedjen. Miután megszilárdult, vágd kockákra és díszítsd a desszertet.
4. A kész desszertet hagyjuk a hűtőszekrényben hűlni, ideális esetben egy éjszakán át.

Jó tipp: