Gluténmentes mézes krémek

1. A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, és kézzel lágy tésztát készítünk. Két részre osztjuk, kinyújtjuk, karikákat vagy szívecskéket kiszaggatunk és egy sütőpapír másik oldalára helyezzük. Sütés előtt, de utána is vághatunk ki karikákat vagy szívecskéket. 160-180°C-on 5-6 percig sütjük (sütőtől függően). A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Tejből, aranyszínű krémekből és univerzális keverékből sűrű pudingot főzünk, amit hagyunk kihűlni. A jobb íz érdekében pár csepp rumaromát tehetünk bele. A még forró pudingot megszórjuk vanillincukorral, hogy ne képződjön kéreg.
3. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd fokozatosan hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Díszítőhegyes cukrászzacskó segítségével vigye fel a kerekek felére.
4. A tejszínhabot felverjük, majd egy cukrászzacskó segítségével ismét a krémre kenjük. A maradék karikákat vagy szívecskéket ráhelyezzük, és hűvös helyen 5-6 órát pihentetjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Jó tipp 1:
Ugyanebből a tésztából mézszeleteket vagy marlenkát is készíthetünk.

Jó tipp 2:
A búzalisztes változatot úgy készítjük el, hogy a tésztában lévő Tortakeveréket sima lisztre cseréljük, az Univerzális keveréket pedig a tejszínben szintén sima lisztre cseréljük.