1. A meghámozott burgonyát megfőzzük, leszűrjük és pépesítjük. Adjuk hozzá a kihűlt burgonyát a Bakery mixhez , a tojást és a sót. Elkészítjük a tésztát, amiből hengert készítünk és 8 részre vágjuk. Minden részből pogácsát formázunk, amit a töltelékkel megtöltünk (a füstölt főtt húst ledaráljuk és tojással összekeverjük) és golyót formálunk belőle.

2. Tegye a golyókat sós forrásban lévő vízbe. Amikor a felszínre úsznak, további 7 percig főzzük.

3. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a hagymát és 30 percig pároljuk a káposztát.

4. A kész golyókat meglocsoljuk olajjal, megszórjuk káposztával, rántott szalonnát vagy tejfölt is adhatunk hozzá.