Gluténmentes dió vadászgombok

1. Egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóit. Élelmiszerfóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagságúra, és vágjunk ki belőle köröket.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük egy tálban, hozzáadjuk a cukrot és gőz fölött kb. 5 percig keverjük.
5. Hagyja állni, keverje bele a diót, és töltse meg egy sima hegyű zacskóba. A kivágott körökre rákenjük, a tetejét dióval díszítjük.
6. Légkeveréses sütőben 160°C-on 20 percig sütjük.