1. Keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a kakaót. Fokozatosan adjunk hozzá olajat. A tortaformát kivajazzuk és kókuszreszelékkel megszórjuk.
2. A tészta felét rétegezzük, rászórjuk a fekete és a piros ribizlit. A tészta második felébe belekeverjük a kakaót, majd hozzáadjuk a sütéshez finoman pépesített banánt és csokoládé granulátumot. Világos tésztára rétegezzük.
3. 180°C-on kb 50 percig sütjük. A forró süteményt kifordítjuk a formából, és ízlésünk és fantáziánk szerint díszítjük.

Egy jó tipp:
Aki teheti, a vegán joghurtot és a tejfölt 400 ml acidofil tejre cserélheti.