Glutenfreier und milchfreier Kuchen
Eine einfache glutenfreie und gleichzeitig milchfreie Variante des beliebten Kuchens.
Zutaten
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- 2 Packungen veganer Joghurt mit Pfirsichstücken
- 1 vegane Sauerrahm
- 2 Gläser Kristallzucker
- 3 Gläser Kuchenmischung Liana
- 3/4 Tasse gemahlene Walnüsse
- 1 KL Backpulver Liana
- 1 KL Lebkuchengewürz Liana
- 2 Eier
- 150 ml Öl
- 2 TL Liana dunkler Kakao
Als nächstes brauchen wir
- rote und schwarze Johannisbeeren, Schokoladengranulat, Banane
- Glas mit einem Volumen von 200 ml
- Alle Zutaten außer Kakao vermischen. Nach und nach Öl hinzufügen. Die Kuchenform einfetten und mit Kokosnuss bestreuen.
- Die Hälfte des Teigs einschichten, mit schwarzen und roten Johannisbeeren bestreuen. Mischen Sie Kakao in die zweite Teighälfte und fügen Sie zum Backen leicht zerdrückte Bananen und Schokoladengranulat hinzu. Auf hellen Teig schichten.
- Bei 180°C etwa 50 Minuten backen. Drehen Sie den noch heißen Kuchen aus der Form und dekorieren Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie.
Ein guter Tipp:
Wer kann, kann veganen Joghurt und Sauerrahm gegen 400 ml säurephile Milch eintauschen.
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