1. Die Zutaten für die Muffins mit einem Löffel zu einer glatten Masse verrühren. Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Teig. In einem Muffinblech bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
2. Den Kristallzucker karamellisieren, mit Milch übergießen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Die Schlagsahne in die abgekühlte Karamellmilch geben und steif schlagen. Durch den Dekobeutel auf die Muffins verteilen und servieren.

Ein guter Tipp:
Für Kakaomuffins 1 Esslöffel Mehl durch dunklen Kakao von Liana ersetzen.