Mehlloser Mohnkuchen

DOPPELT:

120 g Zucker und 6 Eigelb schaumig rühren. 140 g gemahlenen Mohn und steifen Schnee von 7 Eiweiß hinzufügen. Wir legen die Kuchenform mit Backpapier aus und gießen den Teig hinein. 40 Minuten bei 165 °C backen.

FÜLLSTOFF:

Aus 175 ml Milch, 150 g gemahlenem Mohn und 100 g Kristallzucker einen dicken Brei kochen. Abkühlen lassen. Das restliche 1 Eigelb mit der weichen Butter zu einem Schaum verrühren. Die abgekühlte Mohnmischung und 2 Esslöffel guten Rum hinzufügen. Mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Den Kuchen halbieren und mit Marmelade (oder Obst in Gelee) bestreichen. Mohnfüllung auf Marmelade oder Fruchtgelee verteilen. Mit dem zweiten Körperteil abdecken. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Körpers mit der restlichen Füllung ab. Zum Schluss mit Obst dekorieren.