Glutenfreier Interlaced-Lebkuchen
Wir können Lebkuchen in jeder Form herstellen und diese Lebkuchenform ist fantastisch!
Zutaten
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Teig
- 1 Tasse feine Liane-Mischung
- 3/4 Tasse Universalmischung Liane
- 0,5 Tassen Puderzucker
- 200 g Honig
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 3 EL Sauerrahm
Glasur
- 120 g Schokoladenliane 70 %
- 100 ml Sahne 30 %
Als nächstes brauchen wir
- Form 32 cm lang
- Pflaumenmarmelade
- Liana-Reismehl zum Füllen der Form
- ein Glas mit einem Volumen von 250 ml, das als Messbecher dient
- Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelb und Honig hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Mischen Sie die Fein- und Universalmischung, die Sauerrahm und das geschlagene Eiweiß leicht mit einem Holzlöffel.
- Den Teig in eine gefettete und leicht mit Reismehl bestäubte Form füllen. Bei 165°C 50–60 Minuten backen.
- Den abgekühlten Lebkuchen in 3 Teile schneiden und mit Pflaumenmarmelade füllen. Nach unten drücken und die Oberseite mit Schokoladenglasur bedecken. Endlich können wir nach unseren eigenen Vorstellungen dekorieren.
Ein guter Tipp:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
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Teig
- 1 Tasse feine Liane-Mischung
- 3/4 Tasse Universalmischung Liane
- 0,5 Tassen Puderzucker
- 200 g Honig
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 3 EL Sauerrahm
Glasur
- 120 g Schokoladenliane 70 %
- 100 ml Sahne 30 %
Als nächstes brauchen wir
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- Pflaumenmarmelade
- Liana-Reismehl zum Füllen der Form
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