- Maslo a cukor vyšľaháme do nadýchanej peny. Postupne pridávame po jednom žĺtky, med a mixérom vyšľaháme. Zľahka vareškou primiešame Fine a Universal mix, kyslú smotanu a vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme do vymastenej a trošku ryžovou múkou vysypanej formy. Pečieme pri 165°C 50 – 60 minút.
- Vychladnutý perník rozrežeme na 3 časti a plníme slivkovým lekvárom. Pritlačíme a vrch polejeme čokoládovou polevou. Nakoniec môžeme ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Dobrý tip:
Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.