Proteinpulver 125 g

Eiweißpulver ist ein idealer Ersatz für rohes Eiweiß. Es wird aus pasteurisiertem, getrocknetem Eiweiß hergestellt.

Proteinpulver-Verhältnis: 10 g Proteinpulver + 60 ml Wasser = 2 Eiweiß. Verbrauchen Sie die zubereitete Mischung innerhalb von 4 Stunden.
Zutaten: Eiweißpulver . Das Produkt kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1600 kJ – 381 kcal, Fett 0,0 g, Kohlenhydrate 0,0 g, Eiweiß 84 g, Salz 3,14 g.

• Gewicht: 125 g
• Herkunftsland: Niederlande

Verwendung:
Für duftende Baisers und Pavlova: 300 g der Masse mit 90 g heißem Wasser ca. 10 Minuten schlagen, bis die Masse fest und standfest ist. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit dem Spritzbeutel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Baisers formen. Im vorgeheizten Backofen bei 60–80 °C ca. 2 Stunden backen (*ca. 80 Baisers mit 2,5 cm Durchmesser).
Ideal zum Überziehen und Dekorieren von Desserts: 300 g der Mischung mit 90 g heißem Wasser verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So gelingen Dekorationen mit fester Konsistenz und feinem Geschmack.
Perfekt zum Stabilisieren von Sahne: Verwenden Sie Ihr gewohntes Rezept und geben Sie 30 g der Mischung zu 500 g Butter. So erhalten Sie die perfekte Sahne!