Isomalt - Modellierzucker 500 g

Mit Isomalt können Sie wunderschöne, süße Tortendekorationen herstellen. Die Substanz ist farblos. Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen. Isomalt ist ein synthetischer, hochplastischer Süßstoff mit relativ niedriger Wirktemperatur. Perfekt für Karamellkreationen.

Zutaten: Isomalt E953 – gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole. Der Süßstoff ist etwa halb so süß wie Haushaltszucker, enthält nur die Hälfte der Energie (Kalorien) und hat einen sehr niedrigen glykämischen Index.

Energiewert pro 100g Produkt: Energiewert 970kJ/233kcal, Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 97g, davon Zucker 0g, Eiweiß 0g, Salz 0g.

• Gewicht: 500 g
• Herkunftsland / Hergestellt in: EU

Verwendung:
Das Isomalt in eine Silikonschüssel geben und 2 bis 4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis es sich auflöst. Sie können es auch in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Isomalt schmilzt bei 180 °C. Seien Sie vorsichtig – tragen Sie Schutzhandschuhe. Das so gelöste Isomalt können Sie nun einfärben oder direkt ohne Einfärbung verwenden – dazu in eine Silikonform gießen (achten Sie darauf, dass die Form für die Verarbeitung von Isomalt über 180°C geeignet ist). Überschüssiges Isomalt schnell mit einem Silikon- oder Stahlspatel abwischen. Nach dem Abkühlen können Sie die Dekoration aus der Form lösen.