Leicht lösliche weiße Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 29,6 % und einem cremigen Karamellaroma. Die Schokolade liegt in Form kleiner, runder Tropfen vor.

Anwendung: Der Schmelzpunkt von weißer Schokolade liegt bei 40 bis 42 °C, wir arbeiten mit temperierter Schokolade bei einer Temperatur von 27 bis 28 °C.

Zutaten: Zucker, Kakaomasse (31,5 %), Magermilchpulver (19,5 %), wasserfreies Milchfett (4 %), Emulgator: E322 ( Sojalecithin ), natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten sowie daraus gewonnenen Produkten enthalten. Trocken und bei 12–20 °C und 70 % relativer Luftfeuchtigkeit lagern.

Nährwertangaben pro 100 g Produkt: 2375 kJ / 568 kcal, Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 55 g, davon Zucker 55 g, Ballaststoffe <0,5 g, Eiweiß 6,9 g, Salz 0,18 g.

• Verpackung: 1 kg
• Herkunftsland: EU

In den Sommermonaten versenden wir aufgrund der hohen Temperaturen ausschließlich per Spedition und auf eigenes Risiko. Transportschäden – bis hin zum Schmelzen – sind möglich.