Fondantglasur ist aufgrund des bevorstehenden Mindesthaltbarkeitsdatums am 26.11.2026 zu einem Sonderpreis erhältlich.

Fondantmasse für die Süßwarenherstellung zum Gießen von Fertigprodukten, zur Herstellung von Fondantfüllungen und Cremes. Dieser Fondant eignet sich auch für Prozesse, die ein Einfrieren erfordern. Er kann durch Zugabe von Aromen, Fruchtkonzentraten und Alkohol verfeinert werden.

Anwendung: Den Fondant im Wasserbad unter ständigem Rühren auf maximal 50 °C erwärmen. Wasser hinzufügen (maximal 10 % des Gewichts des verarbeiteten Fondants). Die Temperatur während der Verarbeitung sollte 50 °C nicht überschreiten. Bei höheren Temperaturen kann der Fondant verderben. Trocken und dunkel bei maximal 25 °C lagern. Vor Kälte schützen.

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, Emulgator E471, Säureregulator E330, E331

Nährwertangaben pro 100 g Produkt: Energie 1488 kJ/350 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 87,7 g, davon Zucker 75,7 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g.

• Illustratives Foto
• Verpackung: 14 kg
• Herkunftsland: EU