Eliska
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Tatjana
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Glutenfreie Kokos-Kakao-Cupcakes
Flauschige, glutenfreie Kokos-Kakao-Cupcakes aus Liana-Kuchenmischung mit Apfel für extra Zartheit und Schokoladenstückchen als Topping. Ein einfaches Rezept von einer unserer Kundinnen!
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Stück Liana Vanillezucker
- 120 g Puderzucker
- 75 ml Öl
- 75 ml Wasser
- 50 g Kokosnuss
- 100 g Liana Kuchenmischung
- 1/2 (6 g) Backpulver (optional)
- Schokoladenstückchen (Schokoladentropfen)
- geriebener Apfel
- 20-30 g Kakao
- Liana Schlagsahne-Verdickungsmittel (Kaffee, Vanille, Schokolade, Erdbeere usw.)
Als Nächstes benötigen wir:
- dekorative Tasche
- dekorative Spitze
- Muffinförmchen
- Muffinform
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Sich nähern
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Den gesiebten Puderzucker, vermischt mit Liana Vanillezucker, nach und nach hinzufügen.
- Die Eigelbe nacheinander unterrühren.
- Nach und nach das Öl hinzufügen, die Kokosraspeln unterrühren und abwechselnd das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl sowie Wasser dazugeben. Zum Schluss mit einem Schneebesen den geriebenen Apfel unterrühren, um den Teig geschmeidiger zu machen.
- Wir füllen die Muffinform, in die wir die Cupcakes geben. Wir können sie zum Beispiel mit Schokoladenfüllung, Früchten usw. füllen.
- Streuen Sie Schokoladenstückchen darüber.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 18-20 Minuten backen.
- Bereiten Sie die Sahne nach Anleitung auf der Packung des Sahnefestigungsmittels zu (verwenden Sie immer nur pflanzliche Schlagsahne, da sie sonst gerinnt). Verteilen Sie die Sahne auf den Muffins. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen, gefriergetrockneten Früchten oder Nüssen bestreuen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.
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Zutaten
- 3 Eier
- 1 Stück Liana Vanillezucker
- 120 g Puderzucker
- 75 ml Öl
- 75 ml Wasser
- 50 g Kokosnuss
- 100 g Liana Kuchenmischung
- 1/2 (6 g) Backpulver (optional)
- Schokoladenstückchen (Schokoladentropfen)
- geriebener Apfel
- 20-30 g Kakao
- Liana Schlagsahne-Verdickungsmittel (Kaffee, Vanille, Schokolade, Erdbeere usw.)
Als Nächstes benötigen wir:
- dekorative Tasche
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