Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Domácí bezlepkové opekanec „bobaľky“ s mákem
Opekanec, známé také jako bobaľky, patří mezi nejkrásnější tradiční jídla slovenské kuchyně. Díky bezlepkovému Bakery mixu Liana si je můžete vychutnat ve stejně měkké a nadýchané podobě, ale bez lepku. Tento recept nabízí klasickou makovou verzi, kterou si snadno přizpůsobíte podle chuti – nasladko i naslano. Ideální recept na sváteční stůl i rodinná setkání.
Ingredience
Těsto:
- 700 g Liana Bakery mix
(plus trochu na pomoučení desky) - 500 ml mléka
(200 ml na kvásek + 300 ml na dolévání při míchání) - 42 g droždí (1 kostka)
- špetka soli
- 1 ČL cukru do kvásku
- 3 PL cukru do těsta
Náplň :
- mléko
- mák
- moučkový cukr
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek a necháme jej přibližně 10 minut nakynout.
- V mixéru následně smícháme kvásek s Liana Bakery mixem , solí, cukrem a postupně přiléváme zbylé mléko. Vypracované těsto necháme kynout při pokojové teplotě cca 30 – 60 minut , než zdvojnásobí svůj objem.
- Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku , vytvarujeme dlouhé válečky (slíže), ze kterých odkrajujeme malé kousky a formujeme kuličky . Ty ukládáme vedle sebe na plech vystlaný pečícím papírem.
- Plech přikryjeme fólií nebo utěrkou a necháme opekance (bobalky) kynout ještě přibližně 30 minut .
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 ° C přibližně 30 minut , dokud jsou krásně zlatavé.
- Po vychladnutí opekance (bobalky) zalijeme teplým mlékem , necháme ho vsáknout a nakonec dochutíme mákem a moučkovým cukrem dle vlastní chuti.
Dobrý tip:
Bobalky si umí každý dochutit přesně podle své chuti. Kromě tradiční makové verze jsou výborné i ořechové , případně si je můžete připravit na slano nebo na sladce . Skvěle chutnají slané tvarohové , sladké tvarohové , brynzové nebo zelné bobalky.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingredience
Těsto:
- 700 g Liana Bakery mix
(plus trochu na pomoučení desky) - 500 ml mléka
(200 ml na kvásek + 300 ml na dolévání při míchání) - 42 g droždí (1 kostka)
- špetka soli
- 1 ČL cukru do kvásku
- 3 PL cukru do těsta
Náplň :
- mléko
- mák
- moučkový cukr
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
Odstranit
Nakupte ještě za 118,50 € a dopravu máte ZDARMA
