Arabská guma 50 g je 100% přírodní rostlinné pojivo a stabilizátor (E414), které najde široké využití při pečení i výrobě cukrovinek. Zlepšuje strukturu a konzistenci výrobků, zvyšuje viskozitu tekutin a pomáhá předcházet krystalizaci cukru. Je ideální pro přípravu cukrovinek, polev, fondánu, zmrzliny, glazur či emulzí. Jelikož je bez chuti a barvy, nemění vzhled ani chuť hotových výrobků. Vhodná je pro vegany i vegetariány a splňuje požadavky halal certifikace.

Složení: 100,0% arabská guma. Může obsahovat stopy: vajec a mléka.

• země původu / vyrobeno: v EU
• balení: 50 g