Bezlepkový velikonoční beránek

1. Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny.
2. Postupně pomalu přiléváme olej a později vodu a ještě šleháme cca 10 minut.
3. Už jen ručně vařečkou vmícháme směs Cake mix .
4. Nakonec přimícháme tuhý sníh z bílků.
5. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme bezlepkovou směsí Cake mix a vylijeme vyšlehané těsto.
6. Zakryjeme vrchním dílem formy, uložíme na plech a dáme péct na 170°C 60 minut.
7. Vrchní díl odebereme a beránka necháme ve formě dobře vychladnout.
8. Po vychladnutí jej vyjmeme z formy, posypeme moučkovým cukrem nebo jej můžeme vyzdobit i jinak například bílkovou polevou případně polit čokoládou.