Hotdogi bezglutenowe

1. Wymieszaj letnie mleko, cukier i drożdże. Odstaw na około 10-15 minut.

2. Wyrośnięte drożdże włóż do robota kuchennego wraz z mąką, wodą i solą i wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut. Następnie dodaj olej i mieszaj przez 2-3 minuty. Przykryj miskę torebką i odstaw do wyrośnięcia na około 60 minut.

3. Przekrój kiełbaski na pół. Każdą połówkę przecinamy wzdłuż, tak aby końcówki nie zostały przecięte. Robimy nacięcie i kładziemy serowy klin, nitki lub kawałek sera. Wszystkie kiełbaski przygotowujemy według tej procedury.

4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę, wymieszać i podzielić na 8-10 części (w zależności od wielkości kiełbasek). Przetwarzamy każdą część i zwijamy ją w owalny kształt. Zawiń kiełbasę w ciasto. Dociskamy końce, aby ser nie wyciekał. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.

5. Przed pieczeniem posmaruj hotdogi oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.