Gluténmentes hotdog

1. Keverjük össze a langyos tejet, a cukrot és az élesztőt. Hagyja állni körülbelül 10-15 percig.

2. A felfutott élesztőt a liszttel, vízzel és sóval egy robotgépbe tesszük, és 5-7 percig dagasztjuk a tésztát. Ezután hozzáadjuk az olajat, és 2-3 percig keverjük. Fedjük le a tálat egy zacskóval, és hagyjuk kelni körülbelül 60 percig.

3. Vágja félbe a kolbászt. Vágja le mindegyik felét hosszában, hogy a vége ne legyen levágva. Bemetszünk, és ráhelyezünk egy sajtszeletet, szálakat vagy egy darab sajtot. Ezzel az eljárással elkészítjük az összes kolbászt.

4. A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, összekeverjük és 8-10 részre osztjuk (attól függően, hogy mekkora a kolbász). Minden részt feldolgozunk, és ovális formára tekerjük. Tekerjük a kolbászt a tésztába. A végét lenyomkodjuk, hogy a sajt ne folyjon ki. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, letakarjuk és 20 percig kelesztjük.

5. Sütés előtt kenjük be a hotdogot olívaolajjal, és 200°C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig.