Bezglutenowe ciasteczka półmaczane lub sernikowe

1. Ze wszystkich składników zagniatamy miękkie ciasto, które wkładamy do lodówki na 15 minut.
2. Ciasto rozwałkować na macie na grubość ok. 2 mm. Łyżką wycinamy prostokąty, nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 7 minut.
3. Ciasteczka są pyszne nawet czyste, ale możemy przygotować półmaczane ciasteczka zanurzając je w czekoladzie lub rozgniatając i dodając do sernika. Są trwałe i chrupiące.