Eliska
Pavel Nikov - Pan Słodki
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Ojciec
Tatiana
Wskazówka od Ciebie
Bezglutenowy pleciony wieniec wielkanocny
Łupina babki płesznik
-
150 ml wody
1,5 łyżki łuski babki płesznik
Zaczyn
-
50 g mieszanki Liana Bakery mix
1 łyżeczka cukru granulowanego
100 ml pełnego mleka (letniego)
20 g świeżych drożdży
Ciasto
- 450 g mieszanki Liana Bakery mix
- 60 g cukru granulowanego
- 1 duże jajko (lub 2 mniejsze jajka, ok. 65–70 g)
- szczypta soli
- 110 ml pełnego mleka
- 80 ml oleju
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ opakowania lukru cytrynowego Liana
- przygotowane łupiny babki płesznik
- gotowy zakwas
- 1 łyżka kakao ciemnego Liana 10-12% - do 1/3 ciasta
Aby zakończyć
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżki wody
- garść płatków migdałowych
- 1 łyżka dżemu (morelowego lub pomarańczowego)
Nakúpiť Liana produkty z receptu
-
Łupiny babki płesznik: Wymieszaj wodę z babką płesznik i odstaw na około 15 minut, aż powstanie żel.
-
Zakwas: Wymieszaj wszystkie składniki na zakwas w misce i odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
-
Ciasto: W dużej misce połącz wszystkie składniki ciasta, dodaj przygotowane drożdże i żel i zagnieć gładkie ciasto. Podziel ciasto na trzy części. Do jednej dodaj kakao. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut (nie dłużej)! Ciasto nie wyrośnie znacząco, ale będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze w obróbce.
-
Formowanie: Uformuj dwa pasma lekkiego ciasta i jedno pasmo ciasta kakaowego. Zapleć je w warkocz i uformuj wianek. Pozostaw wianek do wyrośnięcia na blasze na około 20 minut.
-
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj wieniec mieszanką żółtka z wodą, posyp płatkami migdałów i piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut z dżemem. Piecz przez kolejne 15 minut bez dżemu, aż wieniec nabierze złocistego koloru. Przed końcem pieczenia posmaruj wieniec mieszanką żółtka z wodą i dżemem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 3 minuty.
-
Po upieczeniu wyjmij wieniec z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówka dekoracyjna:
Dobre wskazówki:
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Łupina babki płesznik
-
150 ml wody
1,5 łyżki łuski babki płesznik
Zaczyn
-
50 g mieszanki Liana Bakery mix
1 łyżeczka cukru granulowanego
100 ml pełnego mleka (letniego)
20 g świeżych drożdży
Ciasto
- 450 g mieszanki Liana Bakery mix
- 60 g cukru granulowanego
- 1 duże jajko (lub 2 mniejsze jajka, ok. 65–70 g)
- szczypta soli
- 110 ml pełnego mleka
- 80 ml oleju
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ opakowania lukru cytrynowego Liana
- przygotowane łupiny babki płesznik
- gotowy zakwas
- 1 łyżka kakao ciemnego Liana 10-12% - do 1/3 ciasta
Aby zakończyć
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżki wody
- garść płatków migdałowych
- 1 łyżka dżemu (morelowego lub pomarańczowego)
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Produkty do przepisu
