Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
Brusnica bakery
Celiakia s Magdalénou
Apa
Tatjana
Tipp tőled
Gluténmentes mézes torta
Ezt a gluténmentes mézes tortát a PCS 4-ből Janka készítette, a méz, vanília, karamell és friss homoktövis harmóniájával. Kiváló választás karácsonyi tortának, de egész évben nagyszerű ízű. A mézes lapok elkészítéséhez a gluténmentes Liana Cake Mixet használta, amely megbízható eredményt és légies, gluténmentes tésztát biztosít.
Hozzávalók
Tészta – 7 lap (Ø 19–20 cm, vastagság 0,8 cm) + falunként:
- 450 g Liana Cake mix
- 70 g vaj
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- 200 g porcukor
- 4 evőkanál méz
- 2 teáskanál Liana szódabikarbóna
Vaníliakrém:
- 700 ml tej
- 2 db Liana Aranykrém 40 g
- 3 evőkanál kristálycukor
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
Karamellás puding:
- 350 ml tej
- 1 db Liana karamellás puding 41 g
- 3 evőkanál kristálycukor
- 50 g vaj
Homoktövis lekvár ( alternatívaként: sárgabarack- vagy szilvalekvár/lekvár ):
- 200 ml homoktövislé
- 50 ml víz
- 4 evőkanál kristálycukor
- ½ csomag Liana Želírka 2:1
Ropogós pekándió:
- 100 g pekándió
Svájci tejszín (kenéshez és díszítéshez):
- 150 g tojásfehérje
- 300 g kristálycukor
- 300 g szobahőmérsékletű vaj
- őrölt vanília
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Megközelítés
- Tészta elkészítése: A gluténmentes Liana Cake mix lisztkeverékből elkészítjük a tésztát, amit a többi hozzávalóval összekeverünk, hogy tömör tésztát kapjunk. Tekerjük folpackba, és hagyjuk állni egy órán át a hűtőben. Oszd a tésztát 7 részre, és nyújtsd kör alakúra. Perem és kés segítségével is kiszaggathatod az azonos köröket. Helyezz 2 kört egy sütőlapra. Süsd 7-10 percig 200 °C-on alsó-felső sütésen, vagy ha 2 sütőlapot szeretnél használni, 180 °C-on alsó-felső sütésen légkeveréses sütővel. Illeszd össze a széleket, nyújtsd ki, és szaggass ki egy falut a fantáziád szerint. Díszítsd a házikókat tojásfehérje cukormázzal.
- Vaníliakrém: Készítsünk sűrű pudingot az Aranykrémből és a kristálycukorból. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk kihűlni a hűtőben. A pudingot és a vajat egy órával főzés előtt vegyük ki a hűtőből. Verjük fel a pudingot. Ugyanabban a tálban mérjük ki a vajat és a porcukrot, és verjük habosra. Adjuk hozzá a pudingot, és verjük krémesre.
- Karamellpuding: Készítsünk pudingot tejből, cukorból és karamellporból . Végül adjuk hozzá a vajat. Keverjük össze. Fedjük le a pudingot fóliával, és hagyjuk kihűlni. Verjük fel a pudingot, mielőtt a tésztába töltjük.
- Homoktövis lekvár: Keverjük össze a homoktövis levét vízzel egy lábasban. Keverjük össze a cukrot a zselatinnal , és adjuk a léhez. Forraljuk fel, főzzük 1 percig. Hagyjuk kihűlni.
- Ropogós pekándió: Terítsd szét a diót egy sütőlapon, és süsd 5 percig 120 °C-on. Kihűlés után aprítsd fel.
- A torta elkészítése: Helyezünk egy lapot a sütőlapra, megkenjük vaníliakrémmel, és megszórjuk a pekándió felével. Letakarjuk egy lappal. Kenjük meg a szélét vaníliakrémmel, a közepére pedig kenjük a karamellpuding felét. Letakarjuk egy lappal, kenjük meg egy vékony réteg vaníliakrémmel, és vastagabb szélt készítsünk. Kenjük meg homoktövislekvárral. Letakarjuk egy lappal, és ismételjük meg a folyamatot a 7. lapig. Kenjük meg a tortát a maradék krémmel.
- Tejszínhab és a végső krém: A tojásfehérjét és a cukrot egy tálban keverjük össze, tegyük gőz fölé, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Habverővel keverjük el a keveréket. Amikor a cukor feloldódott, verjük habosra. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a vajat, és verjük fel a tejszínt. Ízesítsük a tejszínt őrölt vaníliával. Kenjük meg a süteményt a tejszínnel, amíg sima nem lesz. A maradék tejszínből díszítéseket készíthetünk, és felragaszthatjuk a mézes házikókat. A süteményt piros masnikkal és fehér gyöngyökkel vagy pelyhekkel is díszíthetjük, hogy hópehely hatást keltsünk. Jó étvágyat!
Tipp: A homoktövis lekvárnak sajátos íze van, így ha a hagyományosabb ízeket kedveled, nyugodtan használhatsz sárgabarack-, szilvalekvárt vagy egy kevés rummal hígított szilvalekvárt.
Tipp: A pekándiót könnyen kihagyhatod, vagy helyettesítheted más diófélékkel, például dióval.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Hozzávalók
Tészta – 7 lap (Ø 19–20 cm, vastagság 0,8 cm) + falunként:
- 450 g Liana Cake mix
- 70 g vaj
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- 200 g porcukor
- 4 evőkanál méz
- 2 teáskanál Liana szódabikarbóna
Vaníliakrém:
- 700 ml tej
- 2 db Liana Aranykrém 40 g
- 3 evőkanál kristálycukor
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
Karamellás puding:
- 350 ml tej
- 1 db Liana karamellás puding 41 g
- 3 evőkanál kristálycukor
- 50 g vaj
Homoktövis lekvár ( alternatívaként: sárgabarack- vagy szilvalekvár/lekvár ):
- 200 ml homoktövislé
- 50 ml víz
- 4 evőkanál kristálycukor
- ½ csomag Liana Želírka 2:1
Ropogós pekándió:
- 100 g pekándió
Svájci tejszín (kenéshez és díszítéshez):
- 150 g tojásfehérje
- 300 g kristálycukor
- 300 g szobahőmérsékletű vaj
- őrölt vanília
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Termékek a recepthez
