1. Karamell: Melegítsd fel a vizet és a cukrot magas lángon. Amikor a cukor karamellizálódni kezd, vedd vissza a lángot a felére. Add hozzá a vajat, várd meg, amíg teljesen elolvad, majd öntsd hozzá a tejszínt. Alacsony lángon melegítsd, hogy a csomók elolvadjanak. Add hozzá a fahéjat, és hagyd kihűlni.
2. Sütik: Keverjük össze kézzel a Liana süteménykeveréket, a Liana Universal keveréket, a vajat és a kihűlt karamellt. Nyújtsuk ki a tésztát két sütőpapír lap között, és tegyük 30 percre a hűtőbe. Vágjuk téglalapokra, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a gluténmentes sütiket körülbelül 12-15 percig 180°C-on .
3. Búzadara krém: Öntsük a búzadarát egy liter tejbe, keverjük össze, és tegyük félre az edényt 3/4 órára, hogy a búzadara megduzzadjon. Adjuk hozzá a Liana Aranykrémet és a cukrot a tejhez és a búzadarához, és melegítsük alacsony lángon. Főzzük a zabkását, amíg besűrűsödik, majd tegyük félre, hagyjuk kissé kihűlni, és adjuk hozzá a kockákra vágott vajat.

4. Sajttorta: Bélelj ki egy sütőformát (Ø 18 cm) sütőpapírral, és kend ki a forma széleit vajjal, hogy a sajttorta ne ragadjon le. Törd össze a kekszet (A), keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd a forma aljába. Öntsd a krém első felét a kekszes alapra, és simítsd el. Egyenletesen rendezd el a kekszet (B), és öntsd rá a krém következő részét, majd simítsd el újra. Hagyd a sajttortát megfelelően megdermedni, ideális esetben 4-6 órán át (lehetőleg egy éjszakán át), hogy szilárd és könnyen szeletelhető legyen.

5. Máz és díszítés: Készítsd el a karamellás mázat a csomagoláson található utasítások szerint, és öntsd a sajttorta tetejére. Díszítsd a széleit tört keksszel, és hagyd hűlni további 30-60 percig, hogy a máz megkössön. És kész is!

Jó tippek: