Schneller glutenfreier Lebkuchen
Schneller geht es nicht, dieser Lebkuchen ist so weich und fluffig wie ein Lebkuchen.
Zutaten
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- 300 g Feine Liane-Mischung
- 180 g Puderzucker
- 300 ml Milch
- 100 ml Öl
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Marmelade
- nach Geschmack Schokoladenstückchen, zerstoßene Nüsse, getrocknete Rosinen...
1. Alle Zutaten mit einem Elektromixer in einer Schüssel verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.
2. Bei 180°C 15–20 Minuten backen. Bestreuen Sie die Oberseite mit Puderzucker oder verteilen Sie Marmelade und gießen Sie geschmolzene Schokolade darüber.
Ein guter Tipp:
Nach dem Aufschlagen können wir je nach Geschmack verschiedene Variationen mit einem Löffel vermischen, z.B. Schokoladenstücke, zerstoßene Nüsse, Rosinen, Mohn, Kokosnuss....
Ein guter Tipp:
Aus diesem Teig werden wir auch Lebkuchenmuffins backen.
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- 300 g Feine Liane-Mischung
- 180 g Puderzucker
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- nach Geschmack Schokoladenstückchen, zerstoßene Nüsse, getrocknete Rosinen...
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