Glutenfreier Zucchinipudding mit Weizenmehl

0:45 (Hm)
1:05 (Hm)
Portionen: 30 (Stck)
Hervorragender glutenfreier Zucchinipudding mit Weizenmehl, der sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder gesundes Abendessen eignet.
Zutaten

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  1. Zucchini, Käse und Zwiebeln auf einer großen Reibe reiben. Gehackten Schinken, Orava-Speck, Eier, Öl hinzufügen und würzen. Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen.
  2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 40 Minuten goldbraun backen.
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