Glutenfreie Spinatknoten
Glutenfreie Spinatknoten voller Gesundheit.
Zutaten
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- 100 ml Milch
- 1 TL Kristallzucker
- 15 g Hefe
- 250 g Brotmischung weiße Liana
- 60 g gefrorener gehackter Spinat
- 1 TL Kartoffelflocken
- 1 EL Öl
- 120 ml Wasser
Als nächstes brauchen wir
- Lianenreismehl zum Bestreuen
- eine Mischung aus 2-3 Knoblauchzehen + 1 EL Öl + 1 EL Wasser
- Aus lauwarmer Milch, Zucker und Hefe bereiten wir Hefe zu, die wir 10 Minuten gehen lassen.
- Geben Sie alle Zutaten zusammen mit dem vorbereiteten Sauerteig und dem aufgetauten Spinat in die Küchenmaschine. Wir mischen einen kompakten Teig und lassen ihn eine Stunde lang gehen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Teile teilen, Knoten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vor dem Backen mit Wasser besprühen. Mit der Marmelade ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Reiben Sie die noch heißen Äste mit einer Mischung aus Knoblauch, Öl und Wasser ein.
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- 15 g Hefe
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- 1 TL Kartoffelflocken
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