Karamellschokolade mit reichhaltigem Geschmack, schöner goldbrauner Farbe und geschmeidiger Textur. Geeignet zum Überziehen, für Ganache, Füllungen und zum Backen.

Verwendung: Muss temperiert werden. Empfohlene Beschichtungstemperatur: 30 – 33°C. Heiztemperatur maximal 53°C. Viskosität: 0,9 - 1,3 Pas (45 °C).

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Karamellpulver (22%) ( Magermilchpulver , Süßmolkenpulver , Zucker, Butter ), Süßmolkenpulver , Milchfett , Magermilchpulver , Emulgator: E322, natürliches Vanillearoma. Das Produkt enthält Sonnenblumen-/Rapslecithin. Kann Eier, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Nüsse, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite sowie deren Produkte enthalten. Trocken bei einer Temperatur von 12 – 23 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 70 % lagern.

Energiewert pro 100 g Produkt: 2447 kJ / 588 kcal, Fett 41 g, davon gesättigt 25 g, Kohlenhydrate 51 g, davon Zucker 51 g, Eiweiß 4,8 g, Salz 0,60 g.

• Verpackung: 800g
• Herkunftsland: EU

In den Sommermonaten versenden wir aufgrund hoher Temperaturen nur per Spedition auf unser Risiko. Während des Transports kann es zu Beschädigungen – Schmelzen – kommen.