Gefriergetrocknete Drachenfruchtstücke. Herrliches Aroma, Geschmack und Farbe. Sie sind knusprig und eine gesunde Alternative zu Chips. Auch zum Verfeinern von Porridge und Müsli sind sie bestens geeignet. In der Konditorei können sie beispielsweise in Schlagsahne oder Füllungen verwendet werden, wo sie nach einer Weile Flüssigkeit aufnehmen und die Cremes mit ihrer Farbe und dem intensiven Aroma frischer Früchte verfeinern. Sie eignen sich aber auch hervorragend als Dekoration für Desserts.

Drachenfrucht oder Pitahaya (Pitaya) ist eine essbare Kaktusfrucht. Ihre rosafarbene Schale ist mit stacheligen Schuppen bedeckt. Geschmacklich erinnert sie an eine Mischung aus Stachelbeeren und Wassermelone. Sie ist reich an Antioxidantien, den Vitaminen B, C und E sowie Mineralstoffen (Kalzium, Phosphor, Eisen). Sie senkt den LDL-Cholesterinspiegel und das Risiko eines Herzinfarkts. Sie beugt Herzerkrankungen vor und wirkt entgiftend.

Drachenfrüchte sollten an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von bis zu 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 70 % gelagert werden. Nach dem Öffnen und falls nicht der gesamte Inhalt verzehrt wird, empfehlen wir, den Beutel wieder fest zu verschließen. So wird verhindert, dass die Früchte austrocknen.

Zutaten: 100 % Drachenfrucht

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1654 kJ/ 395 kcal, Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 83,5 g, davon Zucker 48 g, Ballaststoffe 24,8 g, Eiweiß 6,6 g, Salz 0 g.

• Verpackung: 45 g
• Herkunftsland: China

Gefriertrocknung ist ein Verfahren, bei dem Früchte schnell gefroren und anschließend das darin enthaltene Wasser verdampft wird. Dank dieses speziellen Verfahrens behalten die Früchte ihre frischen Eigenschaften ohne jegliche Zusätze. Volumen, Farbe, Textur und Geschmack bleiben erhalten, ebenso wie der maximale Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, der bei der Trocknung mit Hitze zerstört würde. Und obendrein sind sie herrlich knackig!