Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Romantická malinová roláda bez lepku
Chcete dezert, který řekne „miluji tě“ ještě dříve, než ho ochutnáte? Tato efektní bezlepková roláda s červenými srdíčky zaujme na pohled i chutí. Hodí se na romantickou večeři nebo jako sladké překvapení pro vaše blízké, když chcete vytvořit výjimečný okamžik. Kombinace Liana Cake mixu a bezlepkové celozrnné ovesné mouky vytváří jemné, vláčné a poddajné těsto s přirozeně plnou chutí. Jednoduše koláč se stylem i charakterem.
Ingredience
Těsto – srdíčka
- 10 g rozpuštěné máslo
- 10 g bílky
- 10 g Liana Cake mix
- 10 g moučkový cukr
- červená gelová barva
Těsto – roláda
- 5 ks vajec velikosti M
- 75 g krystalový cukr
- 50 g Liana Ovesná celozrnná mouka bez lepku
- 40 g Liana Cake mix
- 60 g olej
- 70 g mléko
Krém
- 250 g ricotta
- 150 g mascarpone
- 100 ml mléko
- 1 PL Liana Zlatý krém
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 2 PL krystalový cukr
- 2 PL drcené lyofilizované maliny
- 250 g čerstvé maliny
K dokončení
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Těsto na srdíčka : Těsto připravíme smícháním všech surovin. Nastříkáme srdíčka na plech s pečícím papírem a dáme do mrazničky.
- Pudink do krému: Mezitím si připravíme hustý pudink ze Zlatého krému, mléka a cukru. Necháme zchladit.
- Těsto na roládu: Těsto připravíme vyšleháním bílek. Do bílek v momentě, kdy začnou tvořit pěnu, přidáme cukr a došleháme dopevna. Pozor na prošlehání. Smícháme žloutky, mouky, olej a mléko. Do hustého žloutkového těsta postupně zapracujeme bílky, až vznikne nadýchané těsto. To vylijeme na plech se srdíčky. Pečeme 10 – 12 minut při teplotě 200 °C dozlatova.
- Krém: Vymícháme mascarpone s pudinkem, vanilkovým cukrem a lyofilizovanými malinami. Potom přidáme ricottu a krátce promícháme mixérem.
- Plnění a tvarování: Těsto potřeme malinovým džemem a krémem. Na korpusu si naznačíme polovinu. Natřeme krém a na oba kraje naskládáme maliny do řady. Boky srolujeme až ke středu a vytvarujeme srdce.
- Chlazení a podávání: Necháme zchladit minimálně 2 h, nařežeme a podáváme.
Benefity ovesné bezlepkové celozrnné mouky
Je bohatá na rozpustnou vlákninu (beta-glukany), která podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerály a bílkoviny. Používáme certifikovanou bezlepkovou kvalitu vhodnou do bezlepkové diety.
Je bohatá na rozpustnou vlákninu (beta-glukany), která podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerály a bílkoviny. Používáme certifikovanou bezlepkovou kvalitu vhodnou do bezlepkové diety.
V pečení
Ovesná mouka zvyšuje vláčnost, váže vodu a má jemně ořechovou chuť. V kombinaci s dalšími moukami vytváří jemné a poddajné těsto.
Ovesná mouka zvyšuje vláčnost, váže vodu a má jemně ořechovou chuť. V kombinaci s dalšími moukami vytváří jemné a poddajné těsto.
Více o přirozeně bezlepkových potravinách naleznete v našemčlánku .
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingredience
Těsto – srdíčka
- 10 g rozpuštěné máslo
- 10 g bílky
- 10 g Liana Cake mix
- 10 g moučkový cukr
- červená gelová barva
Těsto – roláda
- 5 ks vajec velikosti M
- 75 g krystalový cukr
- 50 g Liana Ovesná celozrnná mouka bez lepku
- 40 g Liana Cake mix
- 60 g olej
- 70 g mléko
Krém
- 250 g ricotta
- 150 g mascarpone
- 100 ml mléko
- 1 PL Liana Zlatý krém
- 10 g Liana Vanilkový cukr
- 2 PL krystalový cukr
- 2 PL drcené lyofilizované maliny
- 250 g čerstvé maliny
K dokončení
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
