Isomalt - cukr na modelování 250 g

Pomocí Isomaltu můžete vytvořit krásné, sladké ozdoby na dort - krajky, krystaly, motýly, písmena, květiny,.... Hmota je bezbarvá. Můžete přidávat potravinářská barviva. Isomalt je syntetické, vysoce plastické sladidlo s relativně nízkou provozní teplotou. Perfektní pro karamelová díla.

Isomalt E953 - patří do skupiny cukrových alkoholů. Mírně hydroskopické a termostabilní. Snižuje kalorický obsah a sílu slazení. Sladidlo je zhruba o polovinu méně sladší než stolní cukr a obsahuje jen polovinu energie (kalorií), má velmi malý glykemický index. V ústech nezanechává žádnou nepříjemnou chuť. Nadměrná konzumace může způsobit projímavé účinky. Bezlepkový.

Energetická hodnota na 100g produktu: Energie 970 kJ/ 233 kcal, tuky 0g, z toho nasycené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 97g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g, Vitamíny 0g

hmotnost: 250 g

Použití:
Nalijte isomalt do silikonové misky a zahřívejte ji v mikrovlnné troubě 2 až 4 minuty, dokud se nerozpustí. Můžete jej rozpustit i v hrnci na sporáku.
Isomalt taje při 180 ° C. Buďte opatrní - noste ochranné rukavice. Takto rozpuštěný isomalt můžete nyní nabarvit nebo bez barvení rovnou použít – nalít do silikonové formy (ujistěte se, že forma je vhodná pro práci s isomaltem nad 180°C). Přebytečný isomalt rychle setřete silikonovou nebo ocelovou špachtlí. Po vychladnutí můžete dekoraci vyjmout z formy.