Eliška
Pavel Nikov - Mr.Sweet
Brusnica bakery
Celiakie s Magdalénou
Paťo
Tatiana
Tip od Vás
Bezlepková čokoládová střecha
Efektní čokoládový dezert ve tvaru střechy, který Pali připravil i v soutěži Peče celé Slovensko, nyní přichází v bezlepkové verzi s výrobky Liana. Je výrazný na pohled, bohatý na chuť a příjemně krémový. Díky svému tvaru působí slavnostně, takže se výborně hodí pro oslavy, svátky nebo vždy, když chcete dezert naservírovat opravdu stylově.
Ingredience
Korpus:
- 240 g vaječné bílky
- 180 g krystalový cukr
- 100 g mleté vlašské ořechy
- 125 g Liana Cake mix
- 55 g slunečnicový olej
Čokoládový krém:
- 300 ml mléko
- 150 g Liana Čokoláda 45%
- 46 g Liana Puding hořká čokoláda
- 300 g máslo
- 50 g cukr
Čokoládová poleva:
- 400 g Liana Čokoláda 45%
- 50 g kokosový olej
- 100 g mleté vlašské ořechy
Dále potřebujeme:
- 400 g meruňkový džem ke spojování
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Postup
- Korpus: Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Stěrkou do něj jemně zapracujeme sypké suroviny a následně olej. Pečeme na domácím plechu o rozměru 42 × 35 cm na programu ventilace při 180 °C přibližně 8–10 minut. Správně upečený korpus je na dotek pružný.
- Krém: Z pudinku a mléka uvaříme hustý krém. Ještě do horkého přimícháme na kousky nasekanou čokoládu a 50 g másla a utřeme dohladka. Přikryjeme fólií na kontakt a necháme vychladnout. Zbylé změklé máslo s cukrem vyšleháme do pěny a postupně do něj zašleháme vychladlý pudink. Krém musí být hladký a důkladně našlehaný.
- Skládání: Korpus nařežeme na 4 pásy široké 7 cm, zbylý plát použijeme jako spodní vrstvu. Čokoládový krém rozdělíme na dvě poloviny. První plát těsta natřeme krémem, druhý plát natřeme džemem a spojíme je natřenými stranami k sobě. Takto postup opakujeme se všemi pásy. Dáme pořádně zachladit. Po zachlazení dezert příčně prořízneme. Zbylý poslední plát natřeme krémem, na který uložíme obě prořezané části a spojíme do tvaru střechy; spoj nezapomeneme také natřít krémem. Celý tvar potřeme zbylým krémem a opět důkladně zachladíme, aby krém ztuhl.
- Poleva: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přilijeme kokosový olej, necháme mírně vychladnout a dezert, přenesený na mřížku, polijeme polevou. Ihned posypeme mletými ořechy. Podáváme jemně povoleno při pokojové teplotě.
Dobré tipy:
1. Nemusí to být střecha
Pokud se vám do skládání tvaru střechy nechce nebo si na něj netroufáte, klidně dezert připravte jako klasický řez. Chuť je úžasná, takže se ho určitě vyplatí připravit – ať už jako efektní střechu nebo jednoduše na plech.
Pokud se vám do skládání tvaru střechy nechce nebo si na něj netroufáte, klidně dezert připravte jako klasický řez. Chuť je úžasná, takže se ho určitě vyplatí připravit – ať už jako efektní střechu nebo jednoduše na plech.
2. Krém podle vaší nálady
Krém si můžete vyskládat dle své chuti. Liana pudinky nabízejí několik lákavých příchutí: karamel , hořká čokoláda , mléčná čokoláda , vanilkový Zlatý krém . Stačí si vybrat svoji oblíbenou a dezert bude pokaždé trochu jiný.
Krém si můžete vyskládat dle své chuti. Liana pudinky nabízejí několik lákavých příchutí: karamel , hořká čokoláda , mléčná čokoláda , vanilkový Zlatý krém . Stačí si vybrat svoji oblíbenou a dezert bude pokaždé trochu jiný.
3. Žádné plýtvání
Zůstaly vám žloutky? Výborně. Jelikož v receptu používáte jen bílky, žloutky můžete bez problémů využít například na poctivou domácí míchaná vejce k snídani.
Zůstaly vám žloutky? Výborně. Jelikož v receptu používáte jen bílky, žloutky můžete bez problémů využít například na poctivou domácí míchaná vejce k snídani.
Ohodnotiť recept
Prihláste sa, ak chcete pridať hodnotenie.
Ingredience
Korpus:
- 240 g vaječné bílky
- 180 g krystalový cukr
- 100 g mleté vlašské ořechy
- 125 g Liana Cake mix
- 55 g slunečnicový olej
Čokoládový krém:
- 300 ml mléko
- 150 g Liana Čokoláda 45%
- 46 g Liana Puding hořká čokoláda
- 300 g máslo
- 50 g cukr
Čokoládová poleva:
- 400 g Liana Čokoláda 45%
- 50 g kokosový olej
- 100 g mleté vlašské ořechy
Dále potřebujeme:
- 400 g meruňkový džem ke spojování
Nakúpiť Liana produkty z receptu
Podobné recepty
Produkty k receptu
