Bezlepkové čokoládovo-čokoládové makronky
Makronky
- 100 g moučkový cukr
- 50 g mandlová mouka Liana
- 25 g Kakao tmavé Liana Exclusive
- 2 ks vaječný bílek
- 65 g krystalový cukr
Čokoládová nádivka
- 200 g Čokoláda Liana 70%
- 100 ml smetana ke šlehání
- 10-15 g máslo
1. V misce smícháme nejprve suché suroviny: mandlovou mouku, moučkový cukr a kakao. Tuto sypkou směs pořádně prosejeme. Z bílků vyšleháme sníh, když začne držet tvar postupně přimícháme krystalový cukr a lehce už jen vařečkou prosetou sypkou směs.
2. Cukrářský sáček naplníme připravenou směsí a na plech vystlaný pečícím papírem stříkáme stejná kolečka, ta si předem předkreslíme nebo použijeme šablonu. Necháme 20 minut volně zaschnout.
3. Následně vložíme do trouby a pečeme asi 13 minut při teplotě 150°C. Upečené makronky necháme vychladnout a teprve poté je opatrně odlepíme.
4. Zahřejeme si smetanu s máslem. Když začne vřít vypneme a přidáme polámanou čokoládu . Vymícháme hladkou čokoládovou směs. Necháme vychladnout a odložíme ztuhnout do chladničky.
5. Upečené makronky spojujeme čokoládovým krémem. Dobrou chuť!
Dobrý tip:
Krém si můžeme připravit ještě před makronky, abychom nemuseli čekat dokud vychladne.
Makronky
- 100 g moučkový cukr
- 50 g mandlová mouka Liana
- 25 g Kakao tmavé Liana Exclusive
- 2 ks vaječný bílek
- 65 g krystalový cukr
Čokoládová nádivka
- 200 g Čokoláda Liana 70%
- 100 ml smetana ke šlehání
- 10-15 g máslo
Produkty k receptu
