Bezlepkové perníčky - měkké
Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří. S těstem se pracuje dobře a perníčky zůstanou měkoučké
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 330 g Universal mix Liana
- 100 g Fine mix Liana
- 3 ks vejce (velikost M,L)
- 70 g máslo
- 140 g cukr práškový
- 5 PL med
- ¼ KL Soda bikarbonu Liana
Poleva bílková
- 1 ks vaječný bílek
- 200 g moučkový cukr
- 1 lžíce jemný bramborový škrob Liana
K potření
- 1 ks žloutek + 1 lžíce voda na potření
1. Smícháme Universal mix a Fine mix s moučkovým cukrem a postupně přidáme vejce, změklé máslo, med a sodu bikarbonu.
2. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet 24 hodin v chladničce.
3. Odleželé těsto vyválíme na tloušťku 3 mm a vykrajujeme různé tvary. Uložíme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C 10 minut.
4. Ještě horké potřeme žloutkem s vodou.
Postup bílková poleva:
1. Bílek a 3x prosetý moučkový cukr ručně smícháme s bramborovým škrobem. Směs mícháme cca 20-30 minut.
2. Sáček naplníme polevou a ozdobíme dle vlastní fantazie.
Přidat hodnocení
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 330 g Universal mix Liana
- 100 g Fine mix Liana
- 3 ks vejce (velikost M,L)
- 70 g máslo
- 140 g cukr práškový
- 5 PL med
- ¼ KL Soda bikarbonu Liana
Poleva bílková
- 1 ks vaječný bílek
- 200 g moučkový cukr
- 1 lžíce jemný bramborový škrob Liana
K potření
- 1 ks žloutek + 1 lžíce voda na potření
Produkty k receptu
