Bezlepkové zelníky

1. Nastrouhané a okořeněné zelí dusíme na oleji za stálého míchání cca 25 minut. Necháme ji vychladnout.

2. Z vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který necháme 10 minut postát.

3. V misce smícháme Bakery mix , sůl, olej, vejce a nakynutý kvásek z droždí. Mixérem vypracujeme těsto, které necháme pod fólií kynout 1 hodinu. Těsto rozdělíme na 8 částí az každé ručně uděláme kruhy na které uložíme zelí. Těsto uzavřeme, uděláme kulku a každou promačkáme rukou na placku asi 2cm vysokou. Popícháme vidličkou a pod fólií necháme kynout 45 minut.

4. Naolejujeme plech i zelníky a dáme péct na 200 ° C 30 minut.

5. Upečené zelníky opět potřeme olejem.