Bezlepkové kapustníky

1.     Nastrúhanú a okorenenú kapustu dusíme na oleji za stáleho miešania cca 25 minút. Necháme ju vychladnúť.

2.      Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút postáť.

3.      V miske zmiešame Bakery mix, soľ, olej, vajce a nakysnutý kvások z droždia. Mixérom vypracujeme cesto, ktoré necháme pod fóliou kysnúť 1 hodinu. Cesto rozdelíme na 8 častí a z každej ručne urobíme kruhy na ktoré uložíme kapustu. Cesto uzavrieme, urobíme guľku a každú postláčame rukou na placku asi 2cm vysokú. Popicháme vidličkou a pod fóliou necháme kysnúť 45 minút.

4.     Naolejujeme plech aj kapustníky a dáme piecť na 200°C 30 minút.

5.     Upečené kapustníky opäť potrieme olejom.