1. Želatinu čirou zalijeme 50 g vody a necháme nabobtnat.

2. Zbylou vodu, cukr, smetanu a Kakao tmavé dáme do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme přejít varem 1 - 2 minuty pro dokonalé propojení všech surovin. Odstavíme a ihned vmícháme nabobtnalou želatinu.

3. Necháme vychladnout (cca na 30 stupňů) a následně zaléváme vychlazený dort nebo zákusek. Dáme na chvíli zatuhnout do chladničky.