1. A zselatint és a 2 az 1-ben eper, meggy vagy Liana áfonya keményítőt kristálycukorral összekeverjük, 15 percig vízben megduzzadunk, és folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a kristályok feloldódnak.

2. Szilikon formákba öntjük, vagy ha kockákra szeretnénk vágni, tálba, és hűtőbe tesszük dermedni.

3. Friss gyümölcsök, tejszínhabos poharak, torták, desszertek díszítésére vagy fogyaszthatjuk egészséges házi zselés cukorkaként.