Gluténmentes tejszínes-kókuszos szelet
Tészta
- 500 g Liana tortakeverék
- 200 g porcukor
- 2 tojás
- 200 g vaj
- 2 evőkanál méz (elhagyható)
- 1,5 KL Liana szódabikarbóna
- 2 KL tej
Krém
- 800 ml tej
- 76 g tejszínes-vaníliás puding
- 250 g lágy vaj
- 250 g porcukor
Tejszínhab
- 4 tojás fehérje
- 250 g porcukor
Következő szükségünk van
- kókusz a szóráshoz
Először elkészítjük a krémet: A pudingból és a tejből kását készítünk. Fedjük le a krémet ételfóliával, hogy ne képződjön kéreg. Hagyja kihűlni. Kihűlés után fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a porcukrot a krémhez. Mindent összekeverünk.
Kézzel gyúrjuk a tésztát porcukorból, Cake Mixből, tojásból, vajból, mézből (lehet, hogy nincs), szódabikarbónából és tejből. A kész tésztát egy időre hűtőbe tesszük, mert a keményebb tésztával könnyebb dolgozni. A tésztát három részre osztjuk, és lisztezett deszkán vagy sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk. A tányérokat a tepsi másik oldalán sütjük 170°C-on. A tésztát sütőtől függően kell nyomon követni. A tészta nagyon törékeny, de az íze kiváló.
A kihűlt lapokra kenjük a kikevert krémet. Az első lapot megkenjük egy réteg krémmel, befedjük a második lappal, amire szintén egy réteg krémet kenünk.
Elkészítem a tejszínhabot: A tojásfehérjét és a porcukrot gőz fölött felverem. A még forró keveréket a felső lapra kenjük. Az így megkent tejszínhabot megszórom kókusszal és kész is a finom sütemény.
Tészta
- 500 g Liana tortakeverék
- 200 g porcukor
- 2 tojás
- 200 g vaj
- 2 evőkanál méz (elhagyható)
- 1,5 KL Liana szódabikarbóna
- 2 KL tej
Krém
- 800 ml tej
- 76 g tejszínes-vaníliás puding
- 250 g lágy vaj
- 250 g porcukor
Tejszínhab
- 4 tojás fehérje
- 250 g porcukor
Következő szükségünk van
- kókusz a szóráshoz
Termékek a recepthez