Gluténmentes luxus muffinok

1. A vajat a porcukorral és a vanillines cukorral habosra keverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a tojásokat, majd pontos keverés után hozzáadjuk a Cake mixet.
2. Helyezze a csészéket a muffinformába, és félig töltse meg a tésztával.
3. A maradék tésztához keverjük a kakaót, és felöntjük a tejjel. A világos tészta tetejére rétegezzük a kakaós tésztát. Mindegyik cupcake tetejére nyomjunk 2-3 málnát. 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
4. Főzzünk pudingot a tejből és a pudingporból. Hagyja kihűlni. A pudingot letakarhatjuk fóliával, hogy ne képződjön kéreg a felületén.
5. A szobahőmérsékletű növényi zsírt a cukorral habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt vaníliás pudingos kanálokat.
6. Töltsük meg a cukrászzacskót a felvert töltelékkel, és rétegezzük a cupcakes-re. Hűtőbe tesszük 1 órára dermedni.
7. Olvasszuk fel a csokoládét és az olajat a mikrohullámú sütőben. A kihűlt muffinokat csokoládéba mártjuk.

Egy jó tipp:
Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsültek-e a muffinok.