Bezlepkové luxusné muffiny
Ingrediencie
Cesto:
60 g rastlinný tuk izbovej teploty
0,5 balenia Vanilínový cukor Liana
50 g práškový cukor
2 vajíčka
100 g Cake mix Liana
1 PL mlieko
1 lyžička Kakao tmavé Liana
mrazené maliny (alebo iné ovocie, môže byť aj zavárané)
Plnka:
25 g Puding vanilka Liana Exclusive
30 g práškový cukor
250 ml mlieko
125 g rastlinný tuk izbovej teploty
Čokoládová poleva:
125 g Čokoláda 70% Liana
1 PL olej
60 g rastlinný tuk izbovej teploty
0,5 balenia Vanilínový cukor Liana
50 g práškový cukor
2 vajíčka
100 g Cake mix Liana
1 PL mlieko
1 lyžička Kakao tmavé Liana
mrazené maliny (alebo iné ovocie, môže byť aj zavárané)
Plnka:
25 g Puding vanilka Liana Exclusive
30 g práškový cukor
250 ml mlieko
125 g rastlinný tuk izbovej teploty
Čokoládová poleva:
125 g Čokoláda 70% Liana
1 PL olej
Postup
1. Maslo s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Postupne vmiešame vajíčka a po precíznom premiešaní pridáme Cake mix.
2. Do formy na muffiny poukladáme košíčky a do polovice ich naplníme cestom.
3. Do zvyšného cesta zamiešame kakao a prilejeme mlieko. Kakaové cesto navrstvíme na svetlé cesto. Na vrch každého košíčka vtlačíme 2-3 maliny. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 15-20 minút.
4. Uvaríme puding z mlieka a pudingového prášku. Necháme vychladnúť. Puding môžeme prikryť fóliou, aby sa nám na povrchu nevytvorila kôrka.
5. Rastlinný tuk izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne po lyžiciach pridáme vychladnutý vanilkový puding.
6. Cukrárenské vrecko naplníme vyšľahanou plnkou a navrstvíme na košíčky. Uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.
7. V mikrovlnnej rúre rozpustíme čokoládu a olej. Vychladnuté muffiny namáčame do čokolády.
2. Do formy na muffiny poukladáme košíčky a do polovice ich naplníme cestom.
3. Do zvyšného cesta zamiešame kakao a prilejeme mlieko. Kakaové cesto navrstvíme na svetlé cesto. Na vrch každého košíčka vtlačíme 2-3 maliny. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 15-20 minút.
4. Uvaríme puding z mlieka a pudingového prášku. Necháme vychladnúť. Puding môžeme prikryť fóliou, aby sa nám na povrchu nevytvorila kôrka.
5. Rastlinný tuk izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne po lyžiciach pridáme vychladnutý vanilkový puding.
6. Cukrárenské vrecko naplníme vyšľahanou plnkou a navrstvíme na košíčky. Uložíme do chladničky stuhnúť na 1 hodinu.
7. V mikrovlnnej rúre rozpustíme čokoládu a olej. Vychladnuté muffiny namáčame do čokolády.
Dobrý tip:
Či sú muffiny upečené skontrolujeme špáradlom.
