Gluténmentes kovászos sötét kenyér a formából

Eljárás 1. nap - fermentáció:
Az 1. naptól kezdődően az összes hozzávalót összekeverjük, alufóliával letakarjuk, és másnapig szobahőmérsékleten 15-20 óráig állni hagyjuk.

Az eljárás 2. napja:
A hozzávalókat a 2. naptól fokozatosan az 1. naptól kezdődő élesztőbe keverjük elektromos keverővel. Végül keverjük hozzá a magkeveréket. A tésztát kenyérsütőformába tesszük, elsimítjuk, ételfóliával letakarjuk és 2-4 órát meleg helyen kelesztjük. Sütés előtt kenjük meg a kenyeret és a péksüteményeket víz és olaj keverékével. Vágjuk, szórjuk meg magokkal. 200°C-on 45-60 percig sütjük. Sütés után azonnal meglocsoljuk a kenyeret vízzel, és a rácson, törölközővel letakarva hagyjuk jól kihűlni.

3. nap:

A kenyér még mindig puha és hihetetlenül ízletes...

Kovászos kenyér:

1. A kovászos kenyér finomabb

2. A kovászos kenyér tovább áll

3. A kovászos kenyér jobban emészthető

4. A kovászos kenyér cukorbetegek számára is alkalmasabb

5. A gluténmentes kovászos kenyér lisztérzékenyeknek is megfelelő

6. Élesztő: nem duzzad, könnyebben emészthető, nem savasítja a szervezetet, jót tesz szervezetünknek, egészségesebb, mint az élesztő és nem bonyolult vele dolgozni.