Gluténmentes kakaós marlenka
Tészta
- 150 g növényi zsír
- 3 evőkanál méz
- 3 tojás
- 230 g porcukor
- ½ KL Liana szódabikarbóna
- 1 KL ecet
- 2 PL Liana Exkluzív sötét kakaó
- 150 g Finom mix Liana
- 250 g Liana tortakeverék
Töltő
- 250 g vaj
- 600 ml tej
- 1 db Pudingos tejcsokoládé Liana Exclusive
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 sűrített karamell tej
- 2 PL konyak
Mellékletek
- 30 g dió a marlenka tetejére
1. Tegye a mézet, cukrot, vajat egy serpenyőbe, és olvassa fel.
2. Adjuk hozzá az egész tojásokat, és folyamatos keverés mellett a szódát és az ecetet. Pezsegni kezd, de addig keverjük, amíg a massza megbarnul. Hagyja kihűlni.
3. Tegye a Cake mixet és a Fine mixet a kakaóval együtt egy tálba. Kútat készítünk, amibe beleöntjük a mézes masszát és eldolgozzuk a tésztát. A tészta vékonynak tűnik, de állás után besűrűsödik. Fedjük le, és hagyjuk 60 percig a tűzön pihenni.
4. Ezt követően a tésztát 5 részre osztjuk, amit úgy mérünk, hogy egyforma legyen. Sütőpapíron minden darabot kinyújtunk a szélétől kb.
5. Az elsőt sütőpapírral bélelt tepsire tesszük 180 fokon 6 percre. Sütés után azonnal igazítsa a széleket, és tegye félre a széleket.
6. Az összes tányért ugyanúgy sütjük.
7. Ha kihűlt, töltsük meg krémmel. Az első lapot rátesszük a szőnyegre, és megkenjük a töltelékkel. Helyezze el a második lapot, és fesse le az összes lapot egyformán. A tetejére rakjuk a tölteléket is, amire rámorzsoljuk a darált dióval elkevert dugványokat. Hagyjuk jól megszilárdulni.
Töltési eljárás:
1. Tejből, pudingból és cukorból pudingot készítünk, és hagyjuk jól kihűlni.
2. Keverjük hozzá a felvert vajhoz.
3. Végül keverjük hozzá a sűrített karamell tejet és a konyakot. A tölteléket 5 tálba osztjuk.
Tészta
- 150 g növényi zsír
- 3 evőkanál méz
- 3 tojás
- 230 g porcukor
- ½ KL Liana szódabikarbóna
- 1 KL ecet
- 2 PL Liana Exkluzív sötét kakaó
- 150 g Finom mix Liana
- 250 g Liana tortakeverék
Töltő
- 250 g vaj
- 600 ml tej
- 1 db Pudingos tejcsokoládé Liana Exclusive
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 sűrített karamell tej
- 2 PL konyak
Mellékletek
- 30 g dió a marlenka tetejére
Termékek a recepthez