Lahôdkový čerešňový džem

Letné obdobie milujeme práve aj pre čerstvé ovocie, z ktorého môžeme pripraviť chutné domáce džemíky. Už ste pripravovali domáci čerešňový džem? S našou Želírkou Liana to bude rýchlovka, žiadne zdĺhavé státie pri sporáku. Nemusíte sa obávať, že pridaním Želírky Váš džem už nebude domáci. Práve naopak, džem si zachová výraznú chuť ovocia a cenné látky, pretože sa nevarí zbytočne dlho a zároveň naša Želírka obsahuje pektín z ovocia ako sú jablká a citrusy a tie spôsobia rýchlejšie zahustenie džemu.

pre recept na Domáci jahodový džem s kúskami jahôd kliknite sem.

Ingredients

500 g odkôstkované čerešne

250 g cukor kryštálový

½ vrecka Želírka 2:1 Liana

1 KL Kyselina citrónová Liana

Approach

1. Odkôstkujeme umyté čerešne. Rozmixujeme tak, aby ostali aj kúsky čerešní. Do misky nasypeme ½ vrecka Želírky Liana, z 250 g cukru odoberieme 2 PL a pridáme ku Želírke Liana. Vsypeme do rozmixovaných čerešní a za stáleho miešania privedieme k varu.

2. Pre lepšiu chuť a farbu pridáme 1 KL Kyseliny citrónovej Liana. Vysypeme zvyšný cukor a miešame ešte 2 - 3 minúty.

3. Z povrchu odoberieme penu. Ešte horúci džem nalejeme do zaváracích pohárov. Uzatvoríme a otočíme hore dnom do vychladnutia.

Dobrý tip:

V prípade príliš prezretých čerešní pridáme štipku Kyseliny sorbovej Liana.