Eliska
Pavel Nikov - Mr. Sweet
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Tatjana
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Valentinstag Blondies aus Buchweizen mit Himbeeren
Herzförmige Valentinstag-Blondies aus unserem Vollkorn-Buchweizenmehl. Dieses ist von Natur aus glutenfrei, reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und verleiht dem Kuchen eine feine nussige Note. Unser Sortiment wurde um Buchweizen- und Hafermehl erweitert, die sich auch für solche Rezepte ideal eignen. Das Ergebnis sind saftige Blondies, die nicht nur Menschen mit glutenfreier Ernährung, sondern alle Liebhaber von ehrlichem, hausgemachtem Gebäck überzeugen.
Zutaten
- 170 g Butter
- 250 g Rohrzucker
- 3 Stück M Eier
- 100 g Erdnussbutter
- 250 g Liana Buchweizen-Vollkornmehl
- 3 g Salz
- 8 g Backpulver
- 100 g grob gehackte Erdnüsse
- 150 g gehackte weiße Schokolade
- 300 g Himbeeren
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Sich nähern
- Den Rohrzucker in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen.
- Eier und Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren.
- Zum Schluss die restlichen Zutaten der Reihe nach, außer den Himbeeren, hinzufügen. Die Mischung auf einem Backblech verteilen, die Himbeeren (alternativ gefrorene) daraufgeben und bei 180 °C 50–55 Minuten backen.
- Blondies sollten noch etwas weich sein, sie festigen sich beim Abkühlen von selbst. Guten Appetit!
Guter Tipp:
Sie können Buchweizenmehl durch Hafermehl oder unsere glutenfreie Liana-Kuchenmischung ersetzen oder je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz eine Kombination aus beidem verwenden.
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Zutaten
- 170 g Butter
- 250 g Rohrzucker
- 3 Stück M Eier
- 100 g Erdnussbutter
- 250 g Liana Buchweizen-Vollkornmehl
- 3 g Salz
- 8 g Backpulver
- 100 g grob gehackte Erdnüsse
- 150 g gehackte weiße Schokolade
- 300 g Himbeeren
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