Traditionelle glutenfreie Walnussbrötchen

1. Aus den aufgeführten Zutaten stellen wir den Teig von Hand her. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig in kleinere Teile teilen und mit der Hand ausrollen und in 8 cm große Stücke schneiden. Zu einem Drehspieß formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 170 °C 15–20 Minuten backen.

3. In eine Mischung aus Vanillin und Puderzucker einwickeln.

Tipp:
Wir können das Ei weglassen und als Ersatz etwa 10 g zusätzliche Butter oder 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen.