Längliche glutenfreie Biskuitkuchen

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen, Kristallzucker und 1 Stück Liana-Vanillezucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen und das Eiweiß mit der Hand leicht unterrühren. Geben Sie die Universal Liana-Mischung sehr vorsichtig und nach und nach durch ein Sieb hinzu.
2. Mit einem Spritzbeutel mit glatter Spitze ca. 8-10 cm lange Biskuitkuchen locker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Liana mit Vanillezucker bestreuen.
3. Bei 170 °C 15–17 Minuten backen.

Ein guter Tipp:
Wenn die Biskuitkuchen fester oder vollständig trocken sein sollen, lassen Sie sie bei niedriger Temperatur von etwa 50 °C weiter trocknen.