Glutenfreies Oster-Judas
Ein bekanntes Ostergebäck. Versuchen Sie, unterwegs Liana Lemon Icing anstelle der chemisch behandelten Zitrone hinzuzufügen, was dem Teig ein schönes Aroma verleiht.
Zutaten
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- 250 g Backmischung Liana
- 150 ml Milch
- 60 g Butter
- 40 g Honig
- 20 g Hefe
- 1 Eigelb
- 1 TL Liana-Zitronenglasur
- Prise Salz
- Honig mit etwas lauwarmem Wasser zum Einreiben
- Bereiten Sie Hefe aus lauwarmer Milch und zerstoßener Hefe zu.
- Butter, Honig und Eigelb mit einem Mixer verrühren. In einer anderen Schüssel die Backmischung mit Salz und Zitronenglasur vermischen. Nach und nach zur Buttermischung geben, die Hefe hinzufügen und den Teig herstellen. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Hefeteig auf der Arbeitsplatte in 8 Teile teilen. Aus jeder Rolle formen wir eine Rolle und drehen die Enden in eine Muschelform. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort mit einer warmen Mischung aus Honig und etwas lauwarmem Wasser bestreichen.
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